15+ Cách nấu cháo ếch cho con ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng

Trong thời kỳ ăn dặm, việc chọn lựa thực phẩm phù hợp và dinh dưỡng cho bé là một trải nghiệm quan trọng của bậc phụ huynh. Cháo ếch là một trong những món ăn dặm lý tưởng, không chỉ mang lại hương vị thơm ngon. Mà còn giàu chất dinh dưỡng giúp bé phát triển khỏe mạnh.

Cháo ếch cho bé ăn dặm vừa thơm ngon và bổ dưỡng, có tác dụng làm giảm tình trạng biếng ăn, ho sốt hoặc ra mồ hôi trộm. Dưới đây Minizon Kids đã chia sẻ các cách nấu cháo ếch cho con ăn dặm. Mà bạn có thể thử áp dụng để đảm bảo bé yêu sẽ thích thú và đồng thời được cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Các mẹ hãy cùng Minizon Kids tìm hiểu các cách nấu cháo dinh dưỡng cho bé dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của cháo ếch cho bé ăn dặm

Trong thịt ếch có nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, chất béo, đường, canxi, phốt pho. Kali, natri, sắt, đồng, magie, vitamin A B D E, … Đây là những chất cần thiết cho cơ thể trẻ, quan trọng cho trẻ em suy dinh dưỡng cần phải tăng cân.

Một cái đùi ếch chưa 73g calories, 16g protein, thịt ếch là món ăn dinh dưỡng không thể thiếu cho trẻ. Vì vậy các mẹ hãy bổ sung món cháo ếch cho bé ăn dặm trong phần thực đơn của bé.

Theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính hàn, không độc. Trẻ em ăn thịt ếch sẽ giúp tăng cường sức khỏe. Ăn ngon miệng và ngủ ngon giấc.

Ngoài ra, thịt ếch còn giúp bồi bổ cho người ốm dậy, thanh nhiệt giải độc. Và giúp hấp thu các chất dinh dưỡng rất tốt.

Gợi ý mẹ cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm 

Mẹ có thể học nhiều cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm để thay đổi khẩu vị. Giúp con ăn ngon miệng và không bị ngán nhé.

1. Cách nấu cháo ếch đậu xanh cho bé ăn dặm

Nguyên liệu

– 30g gạo.

– 20g đậu xanh.

– 50g thịt ếch.

– 30g mồng tơi.

– 10ml dầu ăn.

– 300ml nước lọc.

Cách nấu cháo ếch cho bé ăn dặm với đậu xanh:

– Bước 1: Thịt ếch: Lọc thịt ở đùi, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn cho vào bát, thêm ít nước, quấy tan

– Bước 2: Gạo và đậu xanh được ngâm mềm, cho vào ninh nhừ để chuẩn bị nấu cháo.

– Bước 3: Đem xào chín thịt ếch rồi cho vào nồi cháo, khuấy đều, sau đó tắt bếp. Múc cháo ra tô chờ nguội rồi cho bé ăn

2. Cháo ếch phô mai cho bé

Nguyên liệu:

– Thịt ếch: 30 – 40 gram

– Gạo: 30 – 50 gram

– Phô mai: 1 miếng

– Cà rốt: nửa củ

– Hành, ngò

– Gia vị ăn dặm cho bé

– Dầu ăn dặm cho bé

Cách nấu cháo ếch phô mai cho bé

– Vo gạo thật sạch với nước, rồi cho lên bếp nấu chín nhừ.

– Sơ chế thịt ếch thật sạch và mang đi luộc qua với nước sôi.

– Khi thịt ếch chín, mẹ hãy tách bỏ xương rồi ướp với một ít gia vị ăn dặm cho bé.

– Phi thơm hành tím rồi cho thịt ếch vào xào đến khi thịt săn lại.

– Rửa sạch cà rốt, bào vỏ và cắt khúc nhỏ.

– Sau đó, cho thịt ếch và cà rốt vào máy xay và xay thật nhuyễn.

– Khi cháo đã chín, cho phần thịt ếch và cà rốt vào khuấy đều.

– Đợi đến khi cháo sôi lại lần nữa, nêm một ít gia vị vừa ăn và cho phô mai vào khuấy thật đều tay rồi tắt bếp.

– Cho cháo ra tô, thêm một ít dầu ăn dặm cho bé lên trên và cho con thưởng thức món ngon của mình.

3. Cháo ếch yến mạch cà rốt cho bé

Nguyên liệu

– Thịt ếch: Khoảng 2 con ếch

– Bột yến mạch: 20 – 30g

– Cà rốt: ½ củ

– Dầu ăn dặm cho bé

– Gia vị ăn dặm cho bé

Cách làm cháo yến mạch cà rốt cho bé

– Thịt ếch rửa thật sạch và nêm cùng một ít gia vị ăn dặm cho bé.

– Phi thơm hành tím và xào qua thịt ếch.

– Thêm nước vào phần ếch xào và luộc chín.

– Đợi đến khi thịt ếch chín, mẹ hãy vớt ếch ra giữ lại phần nước luộc ếch.

– Thêm bột yến mạch vào phần nước luộc ếch và nấu chín.

– Rửa sạch cà rốt, bỏ vỏ và xay nhuyễn.

– Thịt ếch sau khi nguội, tách bỏ phần xương và giữ lại phần thịt rồi mang đi xay nhuyễn.

– Khi yến mạch chín, cho hỗn hợp vừa xay vào và khuấy đều.

– Nấu thêm 5 – 10 phút nữa đến khi cháo sệt lại thì tắt bếp.

– Cho cháo ra tô và mời con thưởng thức.

 4. Cháo ếch hạt sen

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 50g

– Thịt ếch: 100g

– Hạt sen: 50g

– Đậu Hà Lan: 20g

– Bông cải xanh: 30g

– Cà rốt: ½ củ

– Mộc nhĩ: 1 cái

Cách làm

– Ếch mua về làm sạch, băm nhuyễn.

– Hạt sen bóc vỏ, bỏ tim rồi đem luộc. Sau đó, nghiền mịn.

– Mộc nhĩ ngâm trong nước cho nở, sau đó rửa sạch và băm nhỏ.

– Sơ chế cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan. Sau đó cho hỗn hợp vào nồi hấp chín rồi xay nhuyễn.

– Phi thơm hành rồi cho thịt ếch vào xào săn.

– Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo. Khi cháo gần chín, mẹ cho thịt ếch cùng các loại rau vào khuấy đều.

– Cuối cùng, nêm một ít gia vị là hoàn thành xong món cháo ếch cho bé.

5. Cháo ếch với rau ngót cho bé

Nguyên liệu

– Thịt ếch: 50g

– Gạo tẻ: 30g

– Rau ngót: 30g

– Dầu ăn dặm

Cách làm

– Ếch làm sạch, băm nhuyễn.

– Rau ngót tuốt lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn.

– Gạo và đậu xanh ngâm trong nước khoảng 1 tiếng, sau đó đem nấu.

– Khi cháo chín, mẹ cho thịt ếch và rau ngót vào đun sôi khoảng 5 phút thì tắt bếp.

– Múc cháo ra bát rồi thêm một muỗng dầu ăn dặm để món cháo ếch cho bé thêm thơm ngon.

6. Cháo ếch với bí đỏ 

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 20g

– Thịt ếch: 30g

– Bí đỏ: 30g

– Hành tím, dầu oliu, gia vị cho bé ăn dặm

Cách làm

– Gạo vo sạch, ngâm trong nước khoảng 30 phút rồi đem nấu cháo.

– Thịt ếch băm nhuyễn, rồi xào với hành tím phi thơm.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín rồi tán nhuyễn.

– Cháo chín thì cho bí đỏ và thịt ếch vào khuấy đều.

– Nêm gia vị và thêm 1 muỗng dầu ô liu thì tắt bếp. Mẹ hãy kết hợp món cháo này với bánh bí đỏ cho bé ăn dặm. Để kích thích vị giác và giúp bé ăn ngon.

7. Cháo ếch với rau mồng tơi

Nguyên liệu

– Thịt ếch: 30g

– Gạo tẻ: 30g

– Rau mồng tơi: 30g

– Gia vị, dầu ăn dặm

Cách làm

– Rau mồng tơi lặt lá, rửa sạch rồi xay nhuyễn.

– Thịt ếch rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, xào với chút dầu ăn dặm đến khi chín.

– Gạo vo kỹ rồi đem nấu cháo.

– Khi cháo chín, mẹ cho rau mồng tơi và thịt ếch vào nấu thêm 3 phút là được.

8. Cháo ếch khoai tây cho bé ăn dặm hấp dẫn

Món cháo ếch khoai tây cho bé là một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng và dễ thực hiện tại nhà. Mẹ hãy thử tự tay chế biến món cháo ếch khoai tây cho bé ăn dặm theo công thức dưới đây nhé!

Nguyên liệu

– Ếch đồng

– Khoai tây

– Cà rốt

– Bột gạo/gạo hoặc bột yến mạch

– Hành tím băm nhuyễn

– Nước lọc

– Dầu ăn cho bé

– Nước mắm

Cách nấu cháo ếch khoai tây cho bé ăn dặm

– Làm sạch ếch đồng, lọc lấy thịt ếch rồi băm nhuyễn.

– Vo sạch gạo rồi đem nấu cháo cùng với xương ếch. Nếu sử dụng bột gạo hoặc bột yến mạch. Thì hầm xương ếch để lấy nước khuấy bột.

– Gọt vỏ, rửa sạch khoai tây và cà rốt rồi đem đi hấp chín. Tiếp đến, dùng muỗng tán nhuyễn cà rốt và khoai tây.

– Phi thơm hành tím rồi cho thịt ếch vào xào cho săn lại.

– Cháo chín thì vớt bỏ xương ếch. Cho thịt ếch đã xào, cà rốt và khoai tây đã tán nhuyễn vào nấu cùng cháo.

– Nêm thêm ít nước mắm và dầu ăn dặm vào cháo rồi tắt bếp.

– Múc cháo ếch khoai tây cho bé ra chén ăn dặm và cho con yêu thưởng thức.

9. Cháo ếch Singapore ăn dặm

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 100g

– Thịt ếch: 600g

– Hành lá, hành tây

– Dầu mè, dầu hào, nước tương

Cách làm

– Ếch làm sạch, cắt đôi và ướp với một ít gia vị.

– Gạo ngâm khoảng 1 tiếng thì cho vào nồi nấu cháo.

– Bóc vỏ hành tây và hành lá, sau đó rửa sạch rồi băm nhuyễn.

– Pha nước sốt: 2 thìa dầu hào, 6 thìa nước tương, tiêu, đường và nửa chén nước lọc.

– Phi thơm hành rồi cho ếch vào xào săn. Tiếp đó, cho phần nước sốt vào và đun với lửa nhỏ. Khi nước cạn thì tắt bếp.

– Món cháo ếch cho bé này rất đặc biệt, phần cháo và phần thịt ếch không trộn chung với nhau.

– Cháo ếch nằm trong danh sách những món ngon cho bé nên mẹ có thể bổ sung cháo ếch. Vào thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng để cung cấp dưỡng chất cho con phát triển tốt hơn.

10. Cháo ếch ăn dặm với củ dền

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 50g

– Thịt ếch: 100g

– Củ dền: 30g

– Củ nén: 1 củ

– Dầu hạt bí, gia vị

Cách làm

– Ếch làm sạch, băm nhuyễn.

– Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng. Sau đó, hấp chín và dầm nát.

– Vo kỹ gạo rồi đem nấu đến khi chín nhừ.

– Phi thơm củ nén bằng dầu bí rồi cho thịt ếch vào xào.

– Khi cháo chín mềm, mẹ cho thịt ếch và củ dền vào khuấy đều. Nêm gia vị rồi tắt bếp.

11. Cháo ếch với khoai lang ăn dặm 

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 50g

– Thịt ếch: 100g

– Khoai lang: 30g

– Hành tím, dầu ăn, gia vị

Cách làm

– Thịt ếch băm nhuyễn và ướp một ít gia vị.

– Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín. Sau đó tán nhuyễn.

– Gạo vo sạch rồi đem nấu cháo.

– Xào thịt ếch với hành tím.

– Cháo chín thì cho thịt ếch, khoai lang vào khuấy đều.

– Nêm gia vị rồi tắt bếp. Mẹ cũng có thể làm bánh khoai lang cho bé ăn dặm trong bữa phụ.

12. Cháo ếch bí đao ăn dặm

Nguyên liệu

– Thịt ếch: 200g

– Gạo tẻ: 50g

– Bí đao: 30g

– Hành ngò, dầu mè

Cách làm

– Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng và xay nhuyễn.

– Thịt ếch rửa sạch thì tiến hành băm nhuyễn.

– Gạo vo sạch, đem nấu cháo.

– Khi cháo gần chín, mẹ cho bí đao và thịt ếch vào khuấy đều.

– Nêm thêm gia vị cùng một ít hành ngò thì tắt bếp.

13. Cháo ếch với rau cải thìa

Nguyên liệu

– Thịt ếch: 20g

– Bột gạo: 20g

– Cải thìa: 10g

– Dầu ô liu

Cách làm

– Cải thìa rửa sạch, băm nhuyễn.

– Thịt ếch băm nhuyễn, rồi nấu chín. Sau đó, cho bột gột và cải thìa vào khuấy đều.

– Khi cháo chín, mẹ cho một thìa dầu ô liu vào là có ngay món cháo ếch cho bé thơm ngon và bổ dưỡng.

14. Cháo ếch mướp hương cho bé

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 40g

– Thịt ếch: 200g

– Mướp hương: ½ quả

– Gia vị, gừng

Cách làm

– Rửa sạch thịt ếch rồi đem luộc với gừng, sau đó băm nhuyễn.

– Mướp hương gọt vỏ, cắt miếng nhỏ.

– Gạo cho vào nồi nấu đến khi nhừ. Cháo gần chín thì cho thịt ếch và mướp hương vào khuấy đều.

– Cháo sôi trở lại thì tắt bếp. Múc món cháo ếch cho bé này ra bát rồi thưởng thức ngay.

15. Cháo ếch với đậu trắng 

Nguyên liệu

– Gạo tẻ: 50g

– Thịt ếch: 200g

– Đậu trắng: 20g

– Hành lá, dầu ăn dặm

Cách làm

– Gạo và đậu trắng cho vào nồi nấu đến khi chín mềm.

– Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Thịt ếch rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, phi thơm hành rồi xào sơ.

– Cháo chín thì cho thịt ếch vào nấu thêm từ 1 – 2 phút rồi tắt bếp.

– Ngoài đậu trắng, mẹ có thể tìm hiểu thêm các loại hạt cho bé ăn dặm để nấu cháo ếch cũng rất ngon.

16. Cháo ếch với nấm rơm ăn dặm

Nguyên liệu

– Thịt ếch: 500g

– Nấm rơm: 200g

– Gạo tẻ: 200g

– Cà rốt: 1 củ

Cách làm

– Cho gạo vào nồi nấu đến khi chín nhừ.

– Thịt ếch rửa sạch, băm nhỏ rồi xào sơ.

– Nấm rơm bỏ chân, rửa sạch với nước muối và băm nhuyễn.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.

– Cháo chín thì cho thịt ếch, nấm rơm và cà rốt vào khuấy đều. Khi thấy các nguyên liệu chín thì tắt bếp.

Cách sơ chế để nấu cháo ếch cho bé không tanh

Để món cháo ếch cho bé ăn dặm không bị tanh, mẹ cần sơ chế ếch đúng cách:

– Xương sống: Đây là phần xương có chất gây tê, khi ăn sẽ không tốt cho sức khỏe nên cần loại bỏ.

– Ruột: Bộ phận này của ếch rất bẩn, tốt nhất là loại bỏ trước khi chế biến.

– Các đường gân chỉ trên đùi ếch: Không giữ lại các đường này, vì nó giống. Với ấu trùng sán ký sinh trong cơ thể ếch – một loại ký sinh trùng cực kỳ nguy hiểm.

– Sau khi đã loại bỏ một số bộ phận của ếch thì chặt thịt ếch thành miếng nhỏ rồi rửa sạch với gừng hoặc rượu.

Cháo ếch cho bé có chất dinh dưỡng gì? 

– Bổ sung protein cho bé

Cháo ếch cho bé ăn dặm cung cấp lượng lớn protein, với khẩu phần 100g chứa tới 16g protein. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của bé. Ngoài ra, protein còn có thể tái tạo các tế bào bị tổn thương thành những tế bào mới.

– Cung cấp sắt cho trẻ

Cháo ếch là một món ăn bổ dưỡng, giúp bổ sung sắt cho bé và cải thiện tình trạng thiếu máu. Bởi sắt giúp vận chuyển oxy đến các bộ phận của cơ thể. Hình thành hemoglobin và tăng cường chức năng não.

– Bổ sung kali cho trẻ

Thịt ếch có chứa một lượng kali dồi dào, giúp cơ bắp phát triển khỏe mạnh. Cũng như tăng cường hệ tim mạch. Cụ thể, một khẩu phần 100g cung cấp khoảng 285mg kali.

– Giúp xương của trẻ chắc khỏe

Ngoài ra, cháo ếch còn chứa magie giúp tăng cường chức năng của enzym trong cơ thể. Và bổ sung canxi cho trẻ. Vì vậy, món cháo ếch cho bé cực kỳ phù hợp với những trẻ bị còi xương hoặc đang trong độ tuổi phát triển.

>> Minizon mời mẹ xem thêm: cách nấu cháo lươn cho con

Những sai lầm kinh điển khi cho bé ăn dặm

Thêm muối vào thức ăn của bé dưới 12 tháng: Việc nêm nếm, thêm muối vào thức ăn cho bé ăn dặm có thể gây ảnh hưởng nghiêm trọng. Đến sức khỏe của bé như hại thận, gan, máu.

– Lấy nước bỏ cái: Bé cần ăn cả nước lẫn cái mới hấp thu đủ chất dinh dưỡng. Ngoài ra, việc ăn cái còn giúp trẻ phát triển khả năng nhai.

– Ăn dặm không đúng thời điểm: Có mẹ cho bé ăn dặm khi 4 tháng tuổi, tuy nhiên điều này là không nên. Mẹ nên cho bé ăn dặm khi con được từ 6 tháng tuổi nhé.

– Xay nhuyễn: Thức ăn phải phù hợp với sự phát triển răng của bé. Nếu bé đã mọc được một số răng thì mẹ không nên cho con ăn thức ăn xay nhuyễn nữa. Mà cần chuyển qua thức ăn cắt miếng hạt lựu để giúp bé phát triển khả năng nhai.

– Ăn một bữa quá lâu: Thời gian cho trẻ ăn mỗi bữa chỉ nên kéo dài nhiều nhất là 30 phút. Dù bé chưa ăn được nhiều, mẹ cũng nên ngưng. Vì việc kéo dài thời gian ăn quá 30 phút sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ.

– Cháo ếch cho bé ăn dặm rất bổ dưỡng nhưng mẹ cần chế biến và cho con ăn đúng thời điểm nhé. Ở những trẻ bụng yếu, hay bị tiêu chảy thì mẹ không nên cho con ăn loại cháo này. Vì cháo ếch có tính hàn, ăn vào dễ bị lạnh bụng gây tiêu chảy.

Những lưu ý khi nấu cháo ếch cho bé ăn dặm

Thịt ếch sau khi sơ chế chủ yếu là nạc, nấu cháo có vị ngọt tự nhiên. Ếch có tính hàn, hoàn toàn không độc hại. Đây là loại thực phẩm giúp bé khỏe mạnh, cải thiện cân nặng và giúp ngủ ngon giấc. Do có hàm lượng sắt cao nên ăn thịt ếch giúp trẻ ngừa thiếu máu. Bên cạnh đó, thịt ếch còn rất tốt với trẻ hay ra mồ hôi trộm, biếng ăn, ho hay sốt.

– Cháo ếch cho bé ăn dặm từ 7 tháng tuổi, nên nấu với hàm lượng ít. Khi bé được 10 tháng tuổi mẹ mới tăng khẩu phần ăn của bé lên.

– Khi nấu cháo ếch mẹ chỉ nên lấy thịt ở 2 phần đùi. Trong khi sơ chế mẹ phải loại bỏ hoàn toàn da, làm sạch, loại bỏ xương và gân trên đùi ếch để bé ăn không bị hóc.

– Không nên cho bé ăn dặm quá sớm, nên bắt đầu từ 6 tháng tuổi.

– Cháo ếch mát nên làm bé dễ bị lạnh bụng. Những bé bụng yếu, thường xuyên tiêu chảy không nên ăn.

Lời kết

Cháo ếch cho bé là một món ăn bổ dưỡng, với nguyên liệu và cách nấu đơn giản. Mẹ bỉm sữa nên kết hợp với bánh ăn dặm hoặc bột ăn dặm để giai đoạn ăn dặm có đầy đủ dưỡng chất hơn. Hy vọng mẹ sẽ thành công với công thức nấu món cháo này của Minizon Kids và có những giây phút ăn dặm tuyệt vời cùng bé.

Hy vọng với những thông tin của Minizon Kids chia sẻ sẽ giúp ích cho các mẹ. Chúc các mẹ thành công trong lần thử đầu tiên nhé!