10+ Cách nấu cháo hạt sen cho bé thơm ngon dinh dưỡng

Khi nói đến việc đưa vào chế độ ăn dặm cho bé yêu, việc khám phá những món ăn thơm ngon và dinh dưỡng. Là một phần quan trọng của cuộc hành trình dinh dưỡng của bé. Trong số đó, cháo hạt sen nổi bật với vị ngọt tự nhiên và lượng dưỡng chất bổ dưỡng.

Với hơn 10 cách nấu cháo hạt sen cho bé, Minizon Kids tin rằng bạn có thể đa dạng hóa khẩu vị. Và đảm bảo bé nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển toàn diện. Mời bạn tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!

Công thức nấu cháo hạt sen cho bé đầy đủ dưỡng chất

Hạt sen nấu cháo gì cho bé, hạt sen kết hợp với rau gì. Hay cháo hạt sen nấu với gì là những thắc mắc mà phụ huynh thường đặt ra. Hạt sen nấu cháo cho bé thường được kết hợp chung với một số loại thực phẩm. Như thịt gà, thịt chim bồ câu, thịt heo, tôm, óc heo, lươn, thịt bò. Và một số loại rau củ như cà rốt, bí đỏ hay đậu xanh…

1. Cháo hạt sen với thịt heo

Chuẩn bị

– 200g thịt heo nạc

– 50g hạt sen

– 50g gạo tẻ

– 50g gạo nếp

– Gia vị rắc cơm

– Dầu ăn

Sơ chế cháo hạt sen với thịt heo

– Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ và để ráo.

– Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch và để ráo.

Cách nấu cháo hạt sen với thịt heo

– Trộn gạo nếp và gạo tẻ, rửa sạch và ngâm nước.

– Thịt heo với thêm một ít dầu và xào sơ.

– Hạt sen đem luộc chín.

– Cho 400ml nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, cho gạo nếp và gạo tẻ vào nấu nhừ. Cho hạt sen và thịt vào nấu chung đến khi sôi lại thì tắt bếp.

– Nêm nếm gia vị vừa ăn với bé.

2. Cháo tôm hạt sen với bí đỏ

Chuẩn bị

– 200g bí đỏ

– 100g hạt sen

– 100g tôm sú tươi

– 50 gạo nếp

– 50g gạo tẻ

– Rau mùi và dầu ăn cùng các loại gia vị dành cho bé

Sơ chế cháo tôm hạt sen với bí đỏ

– Gạo vo sạch, ngâm nước 1 tiếng để mềm hơn.

– Hạt sen rửa sạch và ngâm nước 1 tiếng.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch và cắt dạng hạt lựu.

– Tôm bỏ đầu, lột vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch.

Cách nấu cháo tôm hạt sen với bí đỏ

– Xay nhuyễn tôm cùng rau mùi với hạt nêm.

– Cho gạo, hạt sen và bí đỏ vào nấu thành cháo chín nhừ.

– Khi cháo chín, mẹ dùng thìa tán mịn hạt sen, bí đỏ trong nồi.

– Đặt chảo lên bếp, thêm dầu và cho thịt tôm vào xào chín

– Cho thịt tôm đã xào vào nồi cháo, đảo đều tay thêm 3 phút nữa. Và thêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp là mẹ đã nấu xong món ăn dặm. Từ bí đỏ cho thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng rồi đấy.

3. Cháo hạt sen với thịt lươn

Chuẩn bị

– 50g gạo tẻ

– 20g hạt sen

– 10g thịt lươn làm sẵn

– Dầu cá cho bé

Sơ chế cháo hạt sen với thịt lươn

– Gạo ngâm trong 30 phút cho nở rồi vo sạch.

Cách nấu cháo hạt sen với thịt lươn

– Cho hạt sen vào hấp hoặc luộc chín nhừ và dùng thìa tán nhuyễn.

– Cho gạo vào nồi với 400ml nước và nấu thành cháo chín nhừ.

– Cho thịt lươn vào hấp cách thủy cho chín và xay nhuyễn.

– Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và thịt lươn vào xào cùng gia vị cho chín thì tắt bếp.

– Khi cháo đã sôi thì cho hạt sen, thịt lươn vào đảo đều. Đun thêm 5 phút nữa thì gia vị cho bé rồi tắt bếp.

– Món cháo lươn cho bé với hạt sen này khá phổ biến trong thực đơn bữa sáng cho bé 1 tuổi. Do đó, mẹ có thể chọn món ăn này để nấu vào bữa sáng cho con.

4. Cháo hạt sen bí đỏ

Chuẩn bị

– 50g gạo tẻ

– 50g hạt sen

– 100g thịt bò

– 200g bí đỏ

– Gia vị, dầu ăn

Sơ chế cháo hạt sen bí đỏ

– Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch và ngâm nước khoảng 30 phút.

– Bí đỏ gọt sạch vỏ sau, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

– Thịt bò bỏ phần mỡ và gân, sau đó đem xay nhuyễn rồi ướp với gia vị.

Cách nấu cháo hạt sen bí đỏ

– Bí đỏ hấp chín và tán mịn.

– Cho gạo và hạt sen vào nồi với 400ml nước để nấu cháo.

– Khi cháo chín nhừ, cho thịt bò và bí đỏ vào nồi và đảo đều tay.

– Nêm gia vị dành cho bé và tắt bếp.

– Múc ra tô để bớt nóng và cho bé ăn.

– Mẹ cũng có thể dùng bí đỏ để làm các loại bánh bí đỏ cho bé ăn dặm. Để thêm vào bữa phụ cho bé 6 tháng tại nhà.

5. Cháo hạt sen và cà rốt

Chuẩn bị

– 50g gạo

– 20g hạt sen

– 1/2 củ cà rốt

– 01 quả trứng gà

– Dầu mè Thuyền Xưa

Sơ chế cháo hạt sen và cà rốt

– Nếu dùng hạt sen tươi thì bóc vỏ, bỏ tim còn nếu là hạt sen khô. Thì ngâm trong nước 30 phút cho hạt sen mềm.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng nhỏ.

Cách nấu cháo hạt sen và cà rốt

– Cà rốt hấp chín và tán nhuyễn.

– Gạo đem nấu cháo cùng hạt sen.

– Khi gạo và hạt sen đã chín mềm, cho cà rốt và đập lòng đỏ trứng gà vào sau đó khuấy đều.

– Thêm gia vị cho vừa ăn và đun thêm khoảng 2 phút nữa thì tắt bếp.

– Múc cháo ra tô, thêm 1 thìa dầu oliu lên mặt là xong món ăn dặm trong thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng rồi đấy.

– Cháo hạt sen với đậu xanh

Chuẩn bị

– 100g hạt sen

– 100g đậu xanh

– 400g sườn non

– Gia vị cho bé

Sơ chế cháo hạt sen và cà rốt

– Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 30 phút.

– Sườn non rửa sạch, để ráo.

Cách nấu cháo hạt sen và cà rốt

– Sườn non chần qua nước sôi.

– Cho lần lượt gạo, đậu xanh, hạt sen và sườn non vào nồi cơm điện cùng 2 lít nước và nấu cho chín.

– Hầm cháo trong 3 tiếng và cho sườn chín mềm.

– Thêm gia vị cho bé vừa ăn là hoàn thành món cháo đậu xanh cho bé với hạt sen.

6. Cháo hạt sen bồ câu

Chuẩn bị

– 200g gạo nếp

– 150g gạo tẻ

– Thịt chim bồ câu

– 200g đậu xanh

– 100g hạt sen

– 02 miếng nấm hương

– Ngò rí

– Dầu oliu, gia vị cho bé

Sơ chế cháo hạt sen bồ câu

– Thịt bồ câu rửa sạch với nước muối sau đó lọc thịt chim ra. Để riêng còn phần xương giữ lại để nấu nước dùng cho cháo.

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch rồi để ráo.

– Đậu xanh ngâm nở trong 30′ – 1 tiếng sau đó rửa lại bằng nước sạch.

– Nấm hương ngâm nở, rửa sạch và thái hạt lựu.

Cách nấu cháo hạt sen bồ câu

– Thịt chim bồ câu thái nhỏ, xay nhuyễn, ướp thịt chim với hạt nêm.

– Cho gạo, đậu xanh, hạt sen, nấm hương và xương chim bồ câu vào nồi. Với 400ml nước rồi nấu thành cháo chín nhừ trong 40′ – 1 tiếng.

– Cho dầu vào chảo, đun nóng rồi cho thịt chim bồ câu băm vào xào, trộn đều để thịt chim chín tới.

– Khi cháo chín nhừ thì cho một phần thịt chim xào chín vào, đảo đều và nấu thêm 5 – 7 phút nữa.

– Nêm nếm các gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc cháo ra bát, cho phần còn lại của thịt chim bồ câu xào chín lên trên là có thể cho bé dùng.

– Đây là món ăn dặm khá phổ biến trong thực đơn cho bé 2 tuổi biếng ăn.

7. Cho bé ăn dặm cháo hạt sen thịt bò

Chuẩn bị

– 200g thịt bò

– 100g hạt sen

– 50g gạo tẻ

– Hành lá và rau mùi

Sơ chế cháo hạt sen thịt bò

– Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng.

– Gạo tẻ vo sạch và để ráo nước.

Cách nấu cháo hạt sen thịt bò

– Cho thịt bò vào nồi với 400ml nước, thêm muối và đun sôi cho đến khi thịt mềm.

– Mẹ bắt chảo để rang hạt sen đến khi se lại.

– Bỏ gạo vào nồi nước và nấu đến khi gạo nở bung.

– Cho lần lượt thịt bò, hạt sen, gạo tẻ vào nồi lớn và thêm nước, đun sôi sau đó nêm gia vị.

– Khi cháo chín, mẹ múc ra tô và thêm rau mùi.

– Là một loại thực phẩm giàu protein cho bé, mẹ có thể dùng thịt bò. Để làm các món ăn dặm từ thịt bò với những nguyên liệu khác ngoài hạt sen.

8. Cháo gà hạt sen

Chuẩn bị

– 50g hạt sen

– 500g thịt gà

– 50g gạo tẻ

– 50g gạo nếp

– 50g đậu xanh đã lột vỏ

Sơ chế cháo gà hạt sen

– Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước khoảng 30′ cho gạo nở.

– Đậu xanh lột vỏ, rửa sạch và ngâm 20′.

– Thịt gà rửa sạch và để ráo.

Cách nấu cháo hạt sen cho bé

– Thịt gà luộc chín và xé sợi.

– Cho gạo, đậu xanh, hạt sen vào nồi nước luộc gà nấu chín. Sau đó vớt ra và giữ lại nước dùng để nấu cháo.

– Khi cháo sôi, vặn lửa nhỏ để cháo nhừ từ từ.

– Tiếp tục cho nguyên liệu vào cháo và đảo đều.

– Thêm gia vị cho vừa ăn và khi cháo sôi thêm lần nữa thì tắt bếp.

– Cháo chín, múc ra bát, rắc thêm một ít hành lá là hoàn thành món ăn dặm cho thực đơn ăn dặm cho bé 10 tháng.

9. Cháo hạt sen khoai tây

Chuẩn bị

– 250g gạo tẻ

– 50g hạt sen tươi hoặc 25g hạt sen khô

– khoai tây

– Dầu oliu

Sơ chế cháo hạt sen khoai tây

– Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt nhỏ.

– Hạt sen tươi loại bỏ tim sen sau đó rửa sạch.

– Gạo tẻ vo sạch và ngâm nước trong 30′.

Cách nấu cháo hạt sen khoai tây

– Vớt gạo ra để ráo rồi cho gạo cùng hạt sen vào nồi 400ml nước. Sau đó ninh nhừ thành cháo.

– Khi cháo chín, cho khoai tây vào nồi và nấu thêm 15′ đến khi chín thì tắt bếp.

– Khoai tây là một loại thực phẩm giàu chất xơ cho con. Do đó, mẹ có thể nấu thêm món bánh khoai tây cho bé ăn dặm để cho bé ăn xế.

10. Cháo hạt sen với bí đỏ, thịt bò

Chuẩn bị

– 100g thịt bò

– 50g gạo tẻ

– 200g bí đỏ

– 50g hạt sen

– Gia vị cho bé, dầu ăn cho bé

Sơ chế cháo hạt sen khoai tây

– Thịt bò rửa sạch với nước muối loãng sau đó băm nhỏ.

– Ướp thịt bò với các loại gia vị.

– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái nhỏ sau đó hấp chín rồi tán mịn.

– Hạt sen ngâm trong nước 30′ và rửa sạch.

Cách nấu cháo hạt sen khoai tây

– Gạo vo sạch và cho vào nồi nấu với 400ml nước cùng hạt sen rồi nấu thành cháo chín nhừ.

– Khi cháo và hạt sen chín nhừ thì tiếp tục cho thịt bò, bí đỏ vào nồi. Đảo thật đều tay trong 10 phút cho thịt bò chín mềm.

– Tiếp tục thêm gia vị và khi cháo sôi thì tắt bếp.

11. Cháo hạt sen cá hồi

Chuẩn bị

– 100g cá hồi (cách sơ chế cá hồi không tanh)

– 100g hạt sen

– 50g gạo nếp

– 50g gạo tẻ

– Gia vị cho bé

Sơ chế cháo hạt sen cá hồi

– Cá hồi rửa với nước muối loãng rồi thấm sạch nước.

– Gạo nếp và gạo tẻ ngâm trong 1 tiếng rồi vo sạch.

Cách nấu cháo hạt sen cá hồi

– Cho hạt sen và gạo vào nồi với 400ml nước và ninh chín nhừ.

– Cho cá hồi vào nồi hấp cách thủy, bỏ thêm gừng để khử mùi tanh. Khi cá chín thì tán nhuyễn, loại bỏ xương.

– Dùng thìa tán nhuyễn hạt sen và cá hồi vào nấu cùng, đảo đều tay cho thịt cá tan đều.

– Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và múc ra tô cho con ăn món cháo cá hồi cho bé với hạt sen khi còn ấm.

Lợi ích của hạt sen đối với bé

Hỗ trợ phát triển não bộ

Ngoài chất xơ, hạt sen cũng là thực phẩm giàu omega 3 cho bé giúp phát triển và bảo vệ não bộ khỏi các gốc tự do rất tốt.

– Cải thiện giấc ngủ

Hạt sen có chứa thành phần giúp thư giãn, kích thích sản xuất melatonin và cung cấp chất chống oxy hóa tạo điều kiện cải thiện chất lượng giấc ngủ của trẻ.

– Hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết tốt

Hạt sen hỗ trợ tiêu hóa và bài tiết tốt cho trẻ em nhờ chứa chất xơ và các enzyme tự nhiên. Hạt sen còn giúp giảm táo bón, tăng cường quá trình tiêu hóa và hấp thụ chất dinh dưỡng. Cũng như giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu ở trẻ.

– Bảo vệ hệ tim mạch

Hạt sen là thực phẩm giàu chất béo cho trẻ cùng các vitamin và khoáng chất. Giúp bảo vệ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim ở trẻ nhỏ.

– Giảm nguy cơ mắc bệnh về răng lợi

Hạt sen giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về răng lợi cho trẻ em nhờ bổ sung canxi cho trẻ. Giúp chăm sóc – bảo vệ răng lợi, giảm sưng nướu, chảy máu và đảm bảo răng khỏe mạnh.

– Giảm nguy cơ viêm nhiễm

Hạt sen chứa các chất chống vi khuẩn và chất chống viêm tự nhiên. Giúp hỗ trợ hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm ở trẻ.

Mẹo chọn hạt sen ngon để nấu cháo hạt sen cho bé

Minizon Kids gợi ý một số mẹo lựa được hạt sen chất lượng:

– Chọn hạt sen tươi loại già, căng tròn, màu sắc vàng đậm.

– Nếu được, mẹ nên mua hạt sen hữu cơ.

– Chú ý hạn sử dụng in trên bao bì và nên mua gói đủ dùng, tránh để lâu bị ẩm mốc.

– Hạt sen dùng không hết nên được bảo quản trong hộp kín.

– Trước khi chế biến, mẹ cần bỏ tim sen để đảm bảo cháo không bị đắng.

– Với hạt sen khô, mẹ cần ngâm trong nước 30 phút trước khi nấu để hạt sen mềm và bùi.

Bé mấy tháng ăn được hạt sen?

Hạt sen là thực phẩm rất tốt cho trẻ nhỏ. Vậy hạt sen bé mấy tháng ăn được? Bạn có thể bắt đầu cho trẻ làm quen với hạt sen khi trẻ được khoảng 6 tháng tuổi, lúc mới bắt đầu tập ăn dặm.

Ở giai đoạn đầu bé mới tập ăn, bạn có thể tán hạt sen thật nhuyễn. Hoặc cho vào máy xay nhuyễn với sữa mẹ hoặc sữa công thức. Bạn cho bé ăn từ từ, ăn liên tục trong 3 – 4 nngày. Để xem bé có bị dị ứng thức ăn không. Sau đó, bạn có thể thử học cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm 6 tháng tuổi.

Nếu bé không có triệu chứng bất thường, bạn có thể nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thường xuyên hơn. Ăn nhiều hơn mỗi lần hoặc nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm. Kết hợp các thực phẩm khác theo các cách chế biến dưới đây.

Giá trị dinh dưỡng của cháo hạt sen đối với sức khỏe của bé

Hạt sen là một trong các loại thực phẩm dồi dào dinh dưỡng. Cụ thể chứa protein, kali, phốt pho, magiê và ít hàm lượng chất béo bão hòa. Bên cạnh đó, thành phần natri và cholesterol lại rất thấp. Cứ 100g hạt sen. Sẽ chứa khoảng 350 gram calo, 63 – 68 gram  carbohydrate, 17 – 18 protein còn lại là các thành phần khác.

Hạt sen có tác dụng điều trị bệnh tiêu chảy rất tốt. Đồng thời còn khắc phục được tình trạng biếng ăn ở trẻ nhỏ. Chính vì vậy, các mẹ có thể sử dụng hạt sen khô và gạo tẻ rang. Đã tán nhuyễn thành bột để cho bé ăn. Bên cạnh đó, chúng còn giúp cải thiện giấc ngủ. Nếu trẻ sử dụng cháo hạt sen vào buổi chiều. Hoặc tối sẽ giúp cho bé được ngủ sâu và ngon giấc hơn.

Tác dụng chữa bệnh của hạt sen đối với bé

– Sử dụng hạt sen giúp trẻ phát triển tốt về thần kinh và trí não.

– Hạt sen không chỉ giúp trẻ có một giấc ngủ ngon hơn, sâu hơn. Mà còn hỗ trợ cho trẻ phát triển tốt về hệ xương khớp.

– Hạt sen có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể, phòng ngừa táo bón ở trẻ và giúp trẻ hạn chế cơn đau nhức khi trẻ mọc răng.

Lời kết

Trên đây là một số cách nấu cháo hạt sen cho bé ăn dặm thơm ngon bổ dưỡng. Đây là một trong các món cháo giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ nhỏ nên bạn có thể thử thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ để giúp bé tăng cân nhanh và phát triển tốt.

Minizon Kids hy vọng với 12 công thức cháo hạt sen cho bé ăn dặm, mẹ bỉm đã có thêm nhiều ý tưởng để nấu món cháo dinh dưỡng cho bé. Ngoài ra, mẹ cũng có thể sử dụng bột ăn dặm từ hạt, rau củ dinh dưỡng hoặc các sản phẩm cháo chất lượng được bán tại cửa hàng Minizon . Chúc mẹ vào bếp và thực hiện thành công!